Как обмануть индукционную плиту

Как выбрать

Мы разобрались в том, что такое устройство считается весьма удобным решением для тех, кто пока что не готов распрощаться со своей обычной посудой. Поэтому вопрос, как выбрать диск-переходник для индукционной плиты, остаётся актуальным

В процессе выбора любой техники, девайса – и подставка под индукционную плиту не исключение – существует ряд критериев, на которые нужно обращать внимание изначально

Диаметр

Подставки под индукционные плиты доступны в разных диаметрах, поэтому сложностей с выбором необходимого адаптера не будет. Но перед заказом нужно тщательно подумать, для какой конфорки вы покупаете данный элемент. Возможно, переходник нужен только для самой большой посуды или, наоборот, для небольших сковородок. И не забывайте, что дно каждой используемой посуды должно покрыть не меньше 80% площади «блина». В случае если посуда будет больше, тогда увеличивается время приготовления блюда.

То есть, диск-переходник для индукционной плиты нужно выбирать исходя из размера конфорки, для этого ориентируйтесь на минимальный диаметр дна посуды. Когда вы планируете пользоваться несколькими конфорками, тогда выбирайте подставку, ориентируясь на размер посудины, которая будет чаще всего использоваться на новой плите. Обычные подставки для разной можно сделать своими руками. Что потребуется для данного процесса, и как это выполнить – далее.

Для наглядности рассмотрим диаметр и предназначение «блина»:

1. Для кофеварок и небольших сковородок – Ø12-14 см.
2. На Ø14 мм можно поместить, к примеру, сковородку с дном Ø13-17 см.
3. На Ø22 мм ориентирована кухонная утварь с дном от 18 до 26 см в диаметре.

Польза и особенности ручки

Современные производители предусмотрели для хозяек возможность упростить эксплуатацию диска-переходника для индукционной плиты. Наличие ручки существенно упрощает эксплуатацию такого элемента на кухне. Теперь уже нагретый адаптер можно без проблем снять с индукционки или передвинуть на другую конфорку. Чаще всего ручки выполнены из не нагревающихся материалов, поэтому о прихватках можно забыть. Это практично, и не нужно переживать, что можно получить ожог.

Удобно, когда у пластины для индукционной плиты есть отверстие в ручке. Можно после использования повесить в удобном для вас месте, тем самым решить проблему с хранением. Практичными считаются модели «блина» со съёмной ручкой. Тогда ручка снимается в процессе погружения в посудомойку и для компактного хранения.

На что ещё стоит обратить внимание

В процессе выбора подставки для индукционной плиты нужно учитывать ещё ряд факторов, помимо представленных ранее.

Встречаются производители, которые покрывают диски для индукции специально жаропрочной краской или дополнительным защитным покрытием. Как показывает практика, какая-либо польза от такого покрытия отсутствует, но при этом это своего рода защита металла от потемнения. Потемнение считается неизбежным процессом, когда дно посуды немного или не максимально плотно прилегает к подставке на индукционной плите.

Убедитесь в том, допускает ли производитель мытьё «блина» в посудомойке. В большинстве случаев рекомендуется мыть прибор вручную для увеличения срока эксплуатации. Есть компании, изготавливающие спецщётки для мытья адаптера.

Использование диска для индукционной плиты

Если вы стали счастливой обладательницей индукционной стеклокерамики, но не желаете расставаться с любимой кухонной утварью, то вместе с электроприбором стоит приобрести комплект дисков. Стоимость дополнительного оборудования невысока – от 1500 рублей. Пользоваться переходником очень просто. Он укладывается на конфорку, а поверх устанавливается ёмкость, в которой будет готовиться пища.

Переходник представляет собой слоёный металлический блин общей толщиной миллиметра три. Обычно он состоит из трёх слоёв: два ферромагнитных диска скрывают внутри блин из алюминия. Такая конструкция достаточно проста и надёжна, а за счёт внутренней прослойки тепло распределяется быстро и равномерно. Диаметр диска имеет различные варианты. Выбирается размер в зависимости от диаметра кастрюль и сковородок. Самый распространённый вариант – диск 22 см.

Как работает адаптер для индукционной плиты

Принцип работы переходника очень прост. Тепло диску передаёт индукционная катушка, находящаяся под стеклокерамикой. Переходник, в свою очередь, способен отдавать тепло любому типу кухонной утвари. По словам обладателей дополнительного оборудования, семье из трёх-четырёх человек вполне достаточно одного переходника для приготовления пищи.

При использовании адаптера готовить можно и в стекле, и в керамике, и в металлических ёмкостях. При этом приготовление пищи остаётся столь же быстрым и лишняя энергия не расходуется. То есть сохраняются все преимущества электроплиты, работающей по принципу электромагнитной индукции. Лучше выбирать диск с ручкой, такие модели более практичны. Ручка всегда остаётся холодной, и адаптер легко перемещается между конфорками в нужный момент. Хранить переходник с ручкой тоже проще.

Помимо своей основной функции адаптер можно использовать и в других ситуациях. К примеру, диск прекрасно способен заменить подставку под горячие ёмкости. Если есть газовая конфорка, переходник можно использовать в качестве рассекателя пламени. Или уложить его в качестве адаптационного звена на большую конфорку, чтобы устойчиво поместить ёмкости малого диаметра.

Как правильно использовать индукционный диск

Адаптер для индукционных плит – достаточно простое дополнительное приспособление как в своём устройстве, так и в использовании. Но чтобы не испортить поверхность новой стеклокерамики, стоит соблюдать некоторые правила при эксплуатации диска:

• Не нужно включать конфорку на максимальную мощность при использовании переходника.
• Любая ёмкость, используемая в комплекте с адаптером, должна иметь идеально ровное дно.
• Нельзя использовать утварь с меньшим диаметром дна. Иначе стеклокерамика или адаптер быстро потемнеют из-за повышенной концентрации температуры в области непокрытой поверхности.
• Нельзя больше минуты держать пустой диск на включённой конфорке. Либо сразу поставьте на него заполненную ёмкость, либо выключите, пока не будете готовы к процессу приготовления.
• После отключения конфорки и снятия посуды адаптер способен поддерживать высокую температуру ещё в течение 10 минут, стоит выдержать это время и только потом убирать диск.

Итак, можно смело покупать индукционную плиту в комплекте с дополнительным оборудованием и наслаждаться приготовлением пищи в своей любимой посуде, изготовленной из любого материала. Адаптер очень прост в использовании, есть только несколько несложных правил, которые очень легко запомнить. При этом диск всегда полезен, ведь он может выполнять не только основную, но и второстепенные функции.

Автор статьи: Маркова Е.

Как работают индукционные плиты

Один из современнейших вариантов кухонной бытовой техники – индукционная плита. Это электрическая плита с абсолютно гладкой поверхностью, которая разогревает непосредственно металлическую посуду и пищу в ней. Работает она следующим образом: в варочную поверхность встроены индукционные катушки. Когда через них проходит ток, то создается электромагнитное поле. Если расположить индукционную посуду точно на конфорке, то электромагнитное поле создаст электрический ток, который нагреет дно, а поверхность плиты останется холодной.

Неподходящие изделия плитой не замечаются. Зато в специально предназначенной посуде еда нагревается с минимальными потерями тепла.

Плюсы:

• впечатляюще смотрится;
• компактные размеры;
• функциональное многообразие;
• автоматически включается и выключается;
• не представляет опасности для детей и домашних питомцев;
• легко поддерживать в чистоте.

преимущества использования, как изготовить в домашних условиях.

На сегодняшний день большой популярностью у хозяек стали пользоваться индукционные плиты. Варочная поверхность такой техники работает от подачи электричества, а процесс приготовления пищи осуществляется в специальной для таких плит посуде. Для того чтобы использовать обычную посуду, необходимо оснастить кухонный прибор адаптером. Что представляет собой данное устройство, как оно функционирует и возможно ли его сделать собственноручно – ответы на эти вопросы раскрываются в данной статье.

• Что такое адаптер для индукционной плиты
• Преимущества использования адаптера
• Как сделать адаптер для индукционной плиты своими руками

Что такое адаптер для индукционной плиты

Индукционные плиты на кухне предусматривают использование посуды со специальным покрытием. Замена обычной газовой или электрической печки на индукционную потребует от хозяйки позаботиться и о смене варочной посуды.

Чтобы избежать таких перемен, во многих семьях стали использовать адаптер – универсальное устройство в виде диска. Основное предназначение адаптера – обеспечение процесса приготовления пищи в обычной посуде, поверхность которой не предназначена для индукционных плит (эмалированные, алюминиевые кастрюли, сковородки).

В специализированных магазинах представлена продукция разного диаметра, качества и материала производства. Наиболее распространёнными являются адаптеры толщиной 3 мм, диск которых состоит из трёх слоёв (средний из алюминия, а два наружных из ферромагнитного сплава).

По сути, адаптер является переходником, посредством которого тепло от поверхности плиты передаётся на дно кастрюли, и таким образом осуществляется нагревание.

Преимущества использования адаптера

Использование переходника – несомненно полезное приобретение для кухни. Хозяйке не нужно беспокоиться о покупке нового набора посуды, тратить средства, и, таким образом, отказываться от эксплуатации индукционной плиты.

1. Малого диаметра (15–21 см). Такой кухонный аксессуар подходит для посуды с диаметром дна до 22 см. Изделие изготовлено из нержавеющей стали с алюминиевой прослойкой, оснащено ручкой, которая будет холодной даже когда поверхность переходника будет разогрета до предельной температуры.
2. Средней величины (22–24 см). Поверхность переходника выполнена из ферромагнитной стали. Толщина диска 3 мм. Аксессуар оснащён съёмной ручкой и подойдёт для крупногабаритной посуды.
3. Крупного размера (26 см). Используется для посуды с дном большого диаметра.

Основными странами-производителями адаптеров являются: Италия, Чехия, Голландия.

Хозяйкам следует придерживаться нескольких простых правил:

• во время использования кухонного аксессуара, не следует включать плиту на полную мощность;
• поверхность нижней части посуды должна быть плоской, а не выпуклой;
• диаметр дна посуды не должен превышать размеров диска;
• разогретый переходник нельзя удерживать без соприкосновения с кастрюлей или сковородкой более минуты;
• когда пища будет готова, устройство убирают с поверхности плиты по истечении 10 минут, чтобы оно остыло.

Как сделать адаптер для индукционной плиты своими руками

Несмотря на широкий выбор, во многих семьях используют адаптеры, изготовленные собственноручно. Для этого нужно проявить смекалку, терпение и настойчивость. Для того чтобы изготовить переходник нужно ознакомиться с его оригинальным видом. После чего берут круг металла малой толщины. Лучше всего, если материалом послужит нержавеющая или ферромагнитная сталь. Как сказано выше, адаптеры представляют собой трёхслойный диск. Средний слой делают из алюминия. Толщина каждого слоя должна варьироваться в пределах 0,7 – 1,5 мм. От толщины напрямую зависит скорость нагревания и охлаждения адаптера, а следовательно, и дна посуды.

Всё три слоя соединяют между собой. Для удобства эксплуатации можно, проявив сообразительность, прикрепить ручку. Самодельный адаптер, в отличие от фирменного, можно охлаждать с помощью напора проточной воды.

Адаптер для индукционной печи – отличное решение вопроса экономии без урона для варочной поверхности.

Как выбрать

Мы разобрались в том, что такое устройство считается весьма удобным решением для тех, кто пока что не готов распрощаться со своей обычной посудой. Поэтому вопрос, как выбрать диск-переходник для индукционной плиты, остаётся актуальным

В процессе выбора любой техники, девайса – и подставка под индукционную плиту не исключение – существует ряд критериев, на которые нужно обращать внимание изначально

Диаметр

Подставки под индукционные плиты доступны в разных диаметрах, поэтому сложностей с выбором необходимого адаптера не будет. Но перед заказом нужно тщательно подумать, для какой конфорки вы покупаете данный элемент. Возможно, переходник нужен только для самой большой посуды или, наоборот, для небольших сковородок. И не забывайте, что дно каждой используемой посуды должно покрыть не меньше 80% площади «блина». В случае если посуда будет больше, тогда увеличивается время приготовления блюда.

То есть, диск-переходник для индукционной плиты нужно выбирать исходя из размера конфорки, для этого ориентируйтесь на минимальный диаметр дна посуды. Когда вы планируете пользоваться несколькими конфорками, тогда выбирайте подставку, ориентируясь на размер посудины, которая будет чаще всего использоваться на новой плите. Обычные подставки для разной посуды для индукционных плит можно сделать своими руками. Что потребуется для данного процесса, и как это выполнить – далее.

Для наглядности рассмотрим диаметр и предназначение «блина»:

1. Для кофеварок и небольших сковородок – Ø12-14 см.
2. На Ø14 мм можно поместить, к примеру, сковородку с дном Ø13-17 см.
3. На Ø22 мм ориентирована кухонная утварь с дном от 18 до 26 см в диаметре.

Польза и особенности ручки

Современные производители предусмотрели для хозяек возможность упростить эксплуатацию диска-переходника для индукционной плиты. Наличие ручки существенно упрощает эксплуатацию такого элемента на кухне. Теперь уже нагретый адаптер можно без проблем снять с индукционки или передвинуть на другую конфорку. Чаще всего ручки выполнены из не нагревающихся материалов, поэтому о прихватках можно забыть. Это практично, и не нужно переживать, что можно получить ожог.

Удобно, когда у пластины для индукционной плиты есть отверстие в ручке. Можно после использования повесить в удобном для вас месте, тем самым решить проблему с хранением. Практичными считаются модели «блина» со съёмной ручкой. Тогда ручка снимается в процессе погружения в посудомойку и для компактного хранения.

На что ещё стоит обратить внимание

В процессе выбора подставки для индукционной плиты нужно учитывать ещё ряд факторов, помимо представленных ранее.

Встречаются производители, которые покрывают диски для индукции специально жаропрочной краской или дополнительным защитным покрытием. Как показывает практика, какая-либо польза от такого покрытия отсутствует, но при этом это своего рода защита металла от потемнения. Потемнение считается неизбежным процессом, когда дно посуды немного или не максимально плотно прилегает к подставке на индукционной плите.

Убедитесь в том, допускает ли производитель мытьё «блина» в посудомойке. В большинстве случаев рекомендуется мыть прибор вручную для увеличения срока эксплуатации. Есть компании, изготавливающие спецщётки для мытья адаптера.

Особенности эксплуатации индукционных плит

Диаметр дна посуды влияет на количество потребляемой электроэнергии. Токи индукции греют непосредственно дно посуды. При этом поверхность индукционной плиты изготовлена из высокопрочных сортов керамики. Она боится только ударов.

Не рекомендуется устанавливать вверху над плитой шкафчики, так как из них может упасть какой-либо предмет, который повредит поверхность. На кастрюлях, предназначенных для использования на индукционных плитах, есть специальный знак. По этому параметру и подбирается посуда.

Даже бюджетные модели посуды не вызывают высокого уровня шума. Чем толще дно и лучше прослойка, тем тише будет работать кастрюля на индукционной поверхности.

Из чего состоит индукционная плита

Устройство индукционной панели состоит из нескольких частей, по большой части все там электронное. Ну, давайте рассмотрим:

Из чего состоит индукционная плита

1. Индукционная катушка.
2. Силовая микросхема.
3. Микросхема управления.
4. Вентилятор.
5. Керамическая плита.
6. Корпус.

Порядок работы индукционной электронной варочной плиты заключается в следующем. Пользователь включает прибор, набирает нужную опцию через микросхему управления, которая передает нужную программу в силовой блок. А он в свою очередь задает индукционной катушки нужный ритм работы.

Что собой представляет адаптер для индукционной плиты

Это стальной диск, как правило, различного диаметра, служит переходником от плиты к немагнитной посуде. Моделей адаптера на сегодняшний день несколько:

Ровный диск из тонкой стали

А вот тонкий и ровный стальной диск будет из всех этих вариантов, самым лучшим решением, при условии, что вы не будете на него ставить маленькую посуду, иначе получится обычная электроплита, прогревающая воздух.

индуктивный переходник

Ровный диск из толстой стали

В случае с толстым адаптером для плиты, что мы получаем, сначала нагревается диск, потом диск раздает все тепло посуде, а та в свою очередь содержимому. Время разогрева увеличивается, тем самым и лишняя трата электроэнергии. А если на этот толстый железный блин положить посуду меньшим диаметром, то вы будите греть еще и воздух. Таким образом, ваша экономичная плита, становится обычной электрической, если брать по энергозатратам.

диск -адаптер для индукции

Диск с пазами и отверстиями

Неровный диск с пазами и отверстиями тоже не сулит большой экономии, ведь он не прилегает плотно к плите и посуде. В этом случае через отверстия и неровность, теряется много тепла, что сыграет на вашем кармане.

адаптер диск индукционный

Но не все диски подходят для индукционной варочной плите, в смысле экономии. Сейчас объясню. Плита нагревает стальную посуду за считанные секунды, а потребляет за 1 час всего около 400 ватт. Вся энергия уходит в посуду, индукционная панель не греет воздух, как обычная электрическая. Нагрев идет сразу на объект.

Ради интереса посмотрел, сколько стоит индукционный переходник и увидел совсем не экономную сумму от 150 рублей до 7000 рублей. Мне кажется проще самому сделать адаптер или купить индукционную посуду на «Озоне» где минимальная цена 277 рублей за сковородку.

Но все эти манипуляции никак не лягут в строку — экономия. Ведь вам нужно купить индукционную варочную плиту, адаптер или посуду.

Впечатления

Ничего удивительного или неожиданного. Все произошло так, как было написано. Поставили на индукционную плиту адаптер, на него — кастрюлю Цептер с загруженными ингредиентами. Включили плиту. Через несколько секунд адаптер действительно начал нагреваться. А от него — кастрюля. Думаю, она даже «не поняла», что стоит на «индукции». Просто греется и все. Ей какая разница, откуда идет тепло.

И плита «не заподозрила», что на нее поставили старую посудину с немагнитным дном. Она «заметила» диск адаптера и начала выполнять свои прямые обязанности. 

Таким образом, приготовление пищи прошло успешно. Ну, может быть, оно длилось на минутку дольше, чем в специальной посуде. Когда есть передаточное звено, это всегда удлиняет процесс. Но, в данном случае, незначительно.

Как уже писал, ручка адаптера не нагревается. По крайней мере, в том месте, за которое надо брать, чтобы снять диск с плиты. Ближе к креплению, конечно, значительно горячее, но если не хватать руками там, «где не положено», то все вполне нормально и безопасно.  Глядя на место крепления ручки к самому «блину», я решил, что не буду поднимать адаптер вместе с установленной на нем посудой. Зачем расшатывать крепление?

Почему для индукционных варочных панелей нужна специальная посуда

Такие плиты работают по принципу электромагнитной индукции. При этом явлении если оказать воздействие магнитных волн на замкнутый контур, в нём возникнет электрический ток. Другими словами, готовит кастрюля, а не сама плита. Плита является источником магнитных волн, а приготовление пищи происходит непосредственно в закрытом контуре, посуде. Именно поэтому в привычных алюминиевых или керамических кастрюльках и сковородках не получится, ведь у них нет необходимых ферромагнитных свойств, соответственно в них ничего не произойдёт.

Чтобы узнать подойдёт ли тот или иной предмет для приготовления пищи на новой варочной панели, достаточно поднести к днищу кастрюли обычный магнитик. Если он прилипнет — посуда подойдёт для готовки на новой плите. У кастрюль и сковородок для индукционных плит должно быть магнитное дно, не слишком тонкое, гладкое и ровное, во избежание возникновения царапин на стеклокерамической поверхности плиты и для обеспечения хорошего прилегания к поверхности.

Какая нужна розетка

Даже если для варочной панели не сделана выделенная леска питания, подключать устройство нужно через отдельную розетку. Ее размещают на удобной для осмотра или отключения сети высоте. Обычно это не более 90 см от пола. При этом розетку нельзя располагать над или вблизи варочной панели.

Если в дополнение к плите устанавливается встроенная электродуховка, общую для двух точку подключения располагают низко. То есть, на уровне ниже дна духового шкафа. При этом нельзя монтировать розетку вплотную к полу во избежание коротких замыканий при затоплении.

Есть требования и к параметрике розетки. Обычные, рассчитанные на 16А изделия, даже при работе маломощной панели будут эксплуатироваться на пределе и перегреваться. Есть и еще одна сложность. В обычную евровилку и розетку весьма проблематично завести кабель 6 кв.мм.

Стоит принять одно простое, но важное правило. Любое устройство с мощностью выше 3.5 кВт нужно подключать через особую розетку. Это изделия с допустимыми токами до 40 А

Если же мощность плиты составляет 8 кВт и выше, придется найти разъем с еще большими параметрами

Это изделия с допустимыми токами до 40 А. Если же мощность плиты составляет 8 кВт и выше, придется найти разъем с еще большими параметрами.

Правила эксплуатации

Теперь следует рассказать, как же правильно пользоваться таким диском. Для многих пользователей это по непонятным причинам составляет проблему, хотя в этом ничего сложного нет. Но рекомендации в этом вопросе не помешают. Для начала отметим, что индукционный диск представляет собой устройство, алгоритм действия которого крайне прост. Его просто размещают на конфорке подходящего размера, после чего включают плиту. Но пользователи допускают простые на первый взгляд ошибки при использовании такого прибора.

Например, сначала необходимо положить диск на конфорку, после чего ее следует включить. И не следует делать наоборот, так как если положить адаптер на уже рабочую конфорку, то это можно стать причиной выхода из строя блока управления и довольно дорогого ремонта самой панели. Конечно, за один раз ничего не будет, но постоянный разрыв поля магнитного типа обязательно со временем скажется на работе устройства.

Еще один важный момент – ни в коем случае не следует осуществлять нагрев диска на максимальной мощности работы конфорки. Это неизбежно приведет к его порче. Ряд моделей дисков могут использоваться при таком режиме не более 30 минут, но не следует злоупотреблять данным аспектом.

Еще один важный момент – при работе с переходником нужно применять посуду исключительно с ровным днищем. Никаких изгибов внутрь либо наружу быть не должно. А также ни в коем случае не следует применять посуду с меньшим донным диаметром. В противном случае либо переходник, либо стеклокерамика просто потемнеет по причине перманентно завышенной температуры в месте непокрытой поверхности.

Важным моментом будет и то, что ни в коем случае не следует держать пустой адаптер на активной конфорке. Или сразу следует поставить на него емкость, наполненную продуктами, или лучше просто выключить конфорку до момента, пока хозяйка сможет осуществлять готовку пищи.

После выключения конфорки и снятия посуды диск будет поддерживать температуру еще где-то 10 минут. Следует подождать и лишь после осуществлять демонтаж прибора. После приготовления еды, прежде чем снять ее с плиты, устройство следует сначала выключить и уже лишь потом снимать посуду. И сразу после этого можно будет убирать переходник. Кроме того, адаптер можно также использовать в качестве подставки под что-то горячее или для адаптирования большой конфорки под маленькую посуду на различных категориях плит.

Кроме того, лучше будет подбирать диск с ручкой, так как это повысит его практичность. Ручка в любом случае останется холодной, а адаптер можно будет легко передвинуть между конфорками в нужное место.